Name: Eine limette macht noch keinen key lime pie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Haferkekse; 3 teeloffel Zucker; 35 g ungesalzene Butter, geschmolzen; 150 g gesüßte Kondensmilch; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 100 g Qark (20%); 4 Eigelb, Klasse L; Schale einer Limette; Saft von 4 Limetten; 30 g Zucker

Zutaten

Für den Boden:

150 g Haferkekse
3 teeloffel Zucker
35 g ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Füllung:

150 g gesüßte Kondensmilch
100 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Qark (20%)
4 Eigelb, Klasse L
Schale einer Limette
Saft von 4 Limetten
30 g Zucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Ofen vorheizen auf 180 ° C Oatmeal Crumble (okay, wenn Sie in einem Plastikbeutel verpackt und dann führt ein Nudelholz über sie).
Cookie Krümel in einer Schüssel mit dem Zucker und zerlassener Butter und mischen, bis die Krümel haben die Flüssigkeit absorbiert.
Geben Sie nun den Keksmischung in eine Form und fest zu verpacken.
Wärmen Sie Ofen zu backen für ca. 15-20 Minuten, bis der Kuchen goldbraun Hintergrund. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit können Sie in Ruhe Füllung vorbereiten.
Um in einer großen Schüssel mit dem Zucker genommen das Eigelb, gezuckerte Kondensmilch, Sahne-Käse und Quark rühren.
Jetzt ist der Limettenschale und Limettensaft und kochen, bis alles gut vermischt ist.
Die Mischung beiseite für mehrere Minuten (nach verdickt).
Wenn der Boden wird auf Raumtemperatur abgekühlt, wobei das Nachfüllen von Kalk und jede 20 Minuten backen.
Cool and Recovery auf einem Raster.
Wenn der Kuchen hat sich etwas abgekühlt, kommt es in den Kühlschrank stellen.
Der Kuchen sollte mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.