Ein marmorkuchen zum kaffee

Zutaten

• 375 g Mehl
• 125 g Speisestärke
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen - Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 EL Sojamehl
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zitronensaft
• 120 ml Sonnenblumenöl
• ungefähr 500 ml Sojamilch

Für den Schokoteig:

• 3 EL Kakao
• 6 EL Sojamilch

Zum Bestäuben:

• 1 - 2 TL Puderzucker

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Zubereitung

• Die trockenen Zutaten abwiegen und vermischen.
  Die flüssigen Zutaten abmessen und vermischen.
• Dann die flüssigen Zutaten mit den trockenen Zutaten mixen.
• Etwa 3/4 des Teigs in eine gefettete Napfkuchenform geben. 3 EL Kakao mit 6 EL Sojamilch vermischen und in den restlichen Teig einrühren, danach auch in der Kuchenform verteilen.
• Mit einer Gabel in den Teig stechen damit es später ein schönes marmoriges Muster ergibt.
• Im vorgeheizten Backofen (175°C) auf der untere Schiene so ca. 50 - 60 Minuten backen.
• Wenn der Kuchen abgekühlt ist mit Puderzucker bestäuben.