Die geschichte vom tschiep und ein paar lumaconi al forno

Zutaten

Einkaufsliste:

• 400 gr große Lumaconi

Füllung:

• 400 gr Ricotta
• 200 gr frischer Blattspinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 50 gr Parmesan

Tomatensauce:

• 2 Liter stückige Tomaten
• 1 Glas Hühnerbrühe
• 1/2 Glas Portwein
• 3 Nelken
• 1 Gemüsezwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 5 Möhren
• 3 Stangen Staudensellerie
• 2 Mozzarellakugeln
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

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Zubereitung

• Die Tomatensauce in eine Auflaufform geben, die Lumaconi darauf setzen und zwei Kugel Mozzarella zerpflücken und darüber geben.
• Dann den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Lumaconi etwa 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.