Der herbst ist da: gemüse aus dem ofen mit scamorza und...

Name: Der herbst ist da: gemüse aus dem ofen mit scamorza und...
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis; 2 Auberginen; 200 g Scamorza; Salz, Pfeffer; Wildkräutersalat; Thymian, Rosmarin

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2 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

1 kleiner Hokkaido-Kürbis
2 Auberginen
200 g Scamorza
Salz, Pfeffer
Wildkräutersalat
Thymian, Rosmarin

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Den Kürbis waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Auberginen würfeln. In einer großen Schale mit 3 EL Olivenöl marinieren. Salzen und pfeffern.
Mit Thymian und Rosmarin bestreuen. Den Ofen auf 200° Ober-und Unterhitze vorheizen. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und ca. 20-30 Min. backen. 3 Min.
Vor Ende der Zeit den Scamorza-Käse auf dem Gemüse verteilen. Gemüse mit frischem Wildkräutersalat servieren.

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