Currysoße, kalt - zu fondue oder grillfleisch

Zutaten

• 3 hartgekochte Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Rapsöl
• 1 Tasse Schlagrahm
• Curry nach Geschmack

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Zubereitung

• Die Eier durch die Knoblauchpresse drücken, mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Öl sähmig rühren.
• Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen den Rahm und Curry zugeben.
• Zwei Stunden ruhen lassen und evtl. noch etwas Sahne und Curry unterrühren. Die Soße sollte ein schöne gelbe Farbe haben.