Birnen-quark-mohn-zopf

Zutaten

Füllung:

• 2 reife Birnen 1 Pck Mohn Zurück
• 250 g Hüttenkäse
• Dough
• 375 g Weizenmehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 70 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1-Salz 200 ml warme Milch
• 50 g weiche Butter
• Proteine ​​zu glasieren
• 1 Eigelb
• 1 Esslöffel Milch Birnen
• Ein Geflecht Pear Quark-Mohn

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Zubereitung

• Schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Mohnfüllung Mischung mit Hüttenkäse.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ofen vorheizen auf 175 Grad.
• Hefeteig: Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel mischen und fügen Sie die restlichen Zutaten und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz niedriger, so dass auf dem höchsten Niveau in etwa 2 Minuten.
• Pétrisser, bis eine glatte Paste.
• Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40 x 30 cm).
• Bereitstellen und halbiert (20 x 30 cm).
• Fließt über jede Hälfte der Teigmasse Mohn, Freilassung der Kanten von etwa 1 cm.
• Die Hälfte der Birnen.
• Die kurzen Enden etwas getroffen und Roll-up der Platten der langen Seite und schneiden Sie der Länge nach mit einem scharfen Messer.
• Die Rollen gegenseitig zu verschlingen und auf dem Kochfeld angeordnet.
• Eigelbe mit Milch bestreichen, die Rollen mit ihm und lassen Sie stehen für 15 Minuten in den Backofen ca. 35 Minuten. Bake.