Name: Best ever carrot-cake- eine liebesgeschichte
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 Eier; 2 Tassen Zucker; ¾ Tasse Öl; 2 Tassen Mehl; 2 TE Backpulver; 1 TL Zimt; ½ TL Natron; 3 Tassen geraspelte Möhren; ½ Tasse gehackte Walnüsse; 300g Frischkäse; ½ Tassen weiche Butter; 2 TL Vanilleextrakt; 4 Tassen Puderzucker

Zutaten

4 Eier
2 Tassen Zucker
¾ Tasse Öl
2 Tassen Mehl
2 TE Backpulver
1 TL Zimt
½ TL Natron
3 Tassen geraspelte Möhren
½ Tasse gehackte Walnüsse

Für das Frosting:

300g Frischkäse
½ Tassen weiche Butter
2 TL Vanilleextrakt
4 Tassen Puderzucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Die Eier mit dem Zucker und dem Öl schaumig rühren, dann mit den anderen Zutaten vermischen.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180° ca. 45 Minuten backen . Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Für das Frosting die Zutaten schaumig rühren und dann den Kuchen damit verzieren.