Best ever carrot-cake- eine liebesgeschichte

Zutaten

• 4 Eier
• 2 Tassen Zucker
• ¾ Tasse Öl
• 2 Tassen Mehl
• 2 TE Backpulver
• 1 TL Zimt
• ½ TL Natron
• 3 Tassen geraspelte Möhren
• ½ Tasse gehackte Walnüsse

Für das Frosting:

• 300g Frischkäse
• ½ Tassen weiche Butter
• 2 TL Vanilleextrakt
• 4 Tassen Puderzucker

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Zubereitung

• Die Eier mit dem Zucker und dem Öl schaumig rühren, dann mit den anderen Zutaten vermischen.
• Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180° ca. 45 Minuten backen . Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
  Für das Frosting die Zutaten schaumig rühren und dann den Kuchen damit verzieren.