Besanladdus mit datteln

Name: Besanladdus mit datteln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 200g Kichererbsenmehl; 125 g Butter; 250 g entkernte Datteln; 15 g Butter; 1 TL Kardamom; 1 TL Zimt

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2 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

200g Kichererbsenmehl
125 g Butter
250 g entkernte Datteln
15 g Butter
1 TL Kardamom
1 TL Zimt

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Herdplatte auf mittlerer Hitze stellen und die Butter in der Pfanne flüssig werden lassen.
Kichererbsenmehl daKichererbsenmehl dazuschütten. Gut mischen. Alles unter ständigem Rühren rösten, bis die Masse goldbraun ist und gut riecht.
Pfanne zur Seite ziehen.
Sind die Datteln trocken, dann mit kochendem Wasser übergießen und abseihen
Sind die Datteln trocken, dann mit kochendem Wasser übergießen und abseihen
Datteln hinzufügen und solange rühren bis sie völlig weich geworden sind und zusammenklumpen. Das geht so 5 Minuten.
Kardamom und Zimt zu dem gerösteten Kichererbsenmehl fügen. Verrühren.
Heiße Dattelmasse hinzufügen und auf die noch heiße Platte ziehen.
Mit einem Holzspachtel gut verrühren und zusammenarbeiten.
Gummihandschuhe anziehen und aus der noch heißen Masse Bällchen formen. Dabei die Hand zusammenballen - wieder öffnen den Laddu mit dem Daumen 45 ° weiter drehen
Die Hand wieder zusammenpressen - wieder öffnen u.s.w.