Beerentarte

Zutaten

• 125g Butter
• 250g Mehl
• 1 Bio-Zitrone
• 25g Puderzucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• Salz
• 1 Ei
• ca. 450g gemischte Beeren
• 150ml Kirschnektar
• 80g Zucker
• 1 Päckchen Vanillesoße
• 400g Schmand

Ähnliche Rezepte

Baskischer kuchen, das rezept im detail erklärt

Zubereitung

• Form fetten. Dann das Obst und die Zitrone waschen. Ein Stück der Zitronenschale abschneiden und beiseite legen. Den Rest fein abreiben.
• Für den Teig: 250g Mehl, Puderzucker, 1 Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 Ei, 1 EL kaltes Wasser und 125g Butter zu einem Teig miteinander verkneten.
• Teig ausrollen und in der Form auslegen. Den Teig am Rand hochdrücken. Teigboden mit einer Gabel einstechen und für 30 Minuten kalt stellen.
• Ofen auf 175 Grad vorheizen.
  3. Boden 25-30 Minuten im Ofen backen. Danach abkühlen lassen und aus der Form lösen.
• Für den Belag: Das Obst klein schneiden. Dann Schmand, 30g Zucker und 1 Vanillezucker aufschlagen und auf dem Tarteboden verteilen. Auf dem Schmand das Obst verteilen.
• Nektar, 50g Zucker, 1 ausgepresste Hälfte der Zitrone, Zitronenschale und Soßenpulver mit 75ml kalten Wasser glatt rühren, dann erhitzen und ca. 1-2 Minuten köcheln lassen. Am Ende auf dem Kuchen verteilen.