Arme ritter mal anders

Zutaten

• 3 Eier
• 400 ml Milch
• 60 g Zucker
• 6-8 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot
• ca. 40 g Butter
• Zimt-Zucker-Gemisch zum Bestreuen

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Zubereitung

• Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht ausfetten.
• Die Eier mit der Milch verquirlen, den Zucker unterrühren und alles in die Auflaufform schütten.
• Die Brotscheiben, evtl. etwas kleiner geschnitten, flach in die Form legen und mit einer Gabel vorsichtig in die Milch drücken.
• Nach ca. 5 Min. sollte das Brot die Eiermilch nahezu komplett aufgesogen haben.
• Nun nur noch ein paar Butterflöckchen über den Auflauf verteilen und in den Ofen schieben.
• Nach 20 Minuten bei 200 ist der Auflauf toll aufgegangen und kann mit Zimt-Zucker bestreut serviert werden.