Name: Apfelkuchen-cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 200 g brauner Zucker; 1 Pckg Vanillezucker; 150 ml neutrales Öl; 1 TL Zimt; 2 Ei-Ersatz; 250g Mehl; 1 Pckg Backpulver; 1/2 TL Salz; 1-2 Äpfel; ca. 150 gPuderzucker; ca. 80-100 g Margarine; 1/2 Pckg Vanillezucker; Schuss Sojamilch; etwas grüne Lebensmittelfarbe

Zutaten

für die Cupckes:

200 g brauner Zucker
1 Pckg Vanillezucker
150 ml neutrales Öl
1 TL Zimt
2 Ei-Ersatz
250g Mehl
1 Pckg Backpulver
1/2 TL Salz
1-2 Äpfel

für das Frosting:

ca. 150 gPuderzucker
ca. 80-100 g Margarine
1/2 Pckg Vanillezucker
Schuss Sojamilch
etwas grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Zuerst gerührt Sie die Zucker, Vanillezucker, Zimt und Öl. Zwei Ei-Ersatz und Touch zu geben.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz-Mischung und rühren Sie diese Mischung nun nach und nach in der nassen Mischung.
Kern der Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden und mischen.
Der Teig ist sehr krümelig, kann aber in einer Kugel in der Hand betätigt werden.
Jetzt die Paste auf den Kuchenzwischenlagen bei 180 Grad im Ofen verbreiten Sie und stellt diese für 25-30 Minuten. Der Teig wird nur geringfügig steigen.