Name: Apfel-milchreis-crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 3 mittelgroße Äpfel, leicht säuerlich; ca. 100ml Apfelsaft (naturtrüb) + 1 Espressotasse voll Apfelsaft; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 TL Speisestärke; 100g Milchreis; 250ml Milch; Zucker nach Belieben; 40g Haferflocken; 15g gemahlene Mandeln; 10g Mehl; 2 essloffel brauner Zucker; 1/2 teeloffel Zimt; 40g Margarine

Zutaten

3 mittelgroße Äpfel, leicht säuerlich
ca. 100ml Apfelsaft (naturtrüb) + 1 Espressotasse voll Apfelsaft
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Speisestärke
100g Milchreis
250ml Milch
Zucker nach Belieben
40g Haferflocken
15g gemahlene Mandeln
10g Mehl
2 essloffel brauner Zucker
1/2 teeloffel Zimt
40g Margarine

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Die Äpfel schälen vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Diese in einem Topf verrühren und über den Zitronensaft und 100 ml Apfelsaft.
Die Mischung aus Apfel zum Kochen bringen und köcheln lassen für ca. 5 Minuten.
Dann lösen Sie die Maisstärke in der vollen Espressotasse Apfelsaft unter Rühren.
Toss mit Apfel-Mischung. Wieder zum Kochen bringen und dann in zwei kleine oder eine große Auflaufform unterteilt.
Gießen Sie die Milch in eine andere Pfanne und süß, mit 1-2 Esslöffel Zucker abschmecken.
Kochen bringen, dann rühren in der Milchreis. Immer wieder umrühren und köcheln lassen, bis der Reis die Milch Urlaub absorbiert.
Unterdessen schmelzen Margarine.
Haferflocken, Mandeln, Mehl, brauner Zucker und Zimt, Rühren, bis leicht klebrige Trockenmasse, aber immer noch zu spüren.
Nun verbreitete das Milchreis und streuen über die Äpfel Massen Haferflocken zu.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) backen in die Mitte des Ofens etwa 15 Minuten, bis die Masse des Hafermehl ist golden.