Amarena - mascarpone - eis für mon cheri

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Amarena - Mascarpone - Eis für Mon Cheri
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3 Portionen
sehr einfach
45 min

Zutaten

3

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Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit30 min
  • Vanille Schote
    öffnen. Milch in einem Topf zusammen mit der Vanille Schote zum Kochen bringen. 15 Minuten ziehen lassen.
  • Wieder erhitzen.
    Schote entfernen.
  • Milch mit der
    Sahne in einem Topf zum Kochen bringen.
    Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
  • Heiße Milch unter ständigem Rühren in die Eiercreme gießen.
  • Diese Flüssigkeit
    wieder auf die Kochstelle geben. Solange mit dem Schneebesen rühren bis die
    Creme bindet.


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