Als ich einen draht zum vogel drehte

Zutaten

• 250 gr Mehl
• 120 gr Zucker
• 110 gr weiche Butter
• 40 gr Mandeln gehackt
• 2 Eigelb
• 3 Eßl Milch
• 1 Msp gemahlene Vanille
• 250 gr Quark
• 100 gr Mascapone
• 1 Ei
• Saft und abgeriebene
• 20 gr Mehl

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Zubereitung

• Alles miteinander gut verkneten und dann mit ein wenig Mehl bestäubt auf einem Backpapier unordentlich ordentlich ausrollen. So
• So dass ein fast runder Kreis mit ausgefransten Rändern entsteht.
• Gut miteinander verschlagen und so wie unten gezeigt unter Beibehaltung eines Randes kreisförmig auf dem Teigboden verteilen. Dann die wunderbarsten, leckersten, tollsten Aprikosen die ihr bekommen könnt entsteinen, halbieren und hübsch auf der Quarkcreme arrangieren.