Wie bereitet man ein gekochtes ei zu?

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Vorspeise

3 Portionen

sehr einfach

25 min

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Für ein einfaches, effektives und vor allem regressives Abendessen bereiten wir gerne weichgekochte Eier zu. Und zusätzlich zu den frischen Brottupfern machen wir auch Süßkartoffel-Pommes zum Dippen! Kurz gesagt, wir können versichern, dass es Ihnen gefallen wird ;-)

Zutaten

• 3 frische Eier
• 1 Süßkartoffel
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Die Süßkartoffel schälen und in längliche Formenschneiden.
• Mischen Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und legen Sie sie dann auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.
• 30 Minuten bei 180°C backen.
• 5 Minuten nach Garende der Süßkartoffeln die Eier 3 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser geben.
• Sobald sie durch sind, legen Sie sie direkt in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen.
  Entfernen Sie den Deckel und servieren Sie sie mit den Süßkartoffel-Pommes anstelle der Brötchen ;-)

Fragen

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