Auberginenröllchen mit feta-tomaten-füllung

Name: Auberginenröllchen mit feta-tomaten-füllung
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 2 Auberginen; 250 g Feta; 3 Esslöffel Joghurt; 50 g getrocknete Tomaten; 1 Knoblauchzehe Basilikum; Salz und Pfeffer Oregano; Olivenöl

Vorspeise

1 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

2 Auberginen
250 g Feta
3 Esslöffel Joghurt
50 g getrocknete Tomaten
1 Knoblauchzehe Basilikum
Salz und Pfeffer Oregano
Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Zuerst werden die Feta-Crumble mit der Hand, in eine Schüssel geben und mit einem zerdrückte Knoblauchzehe und 3 Esslöffel Joghurt in eine Masse mischen. Das ganze Saison mit Oregano, Salz und Pfeffer.
Dann schneiden Auberginen der Länge nach in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und Pinsel mit ein wenig Olivenöl.
Als nächstes legen Sie die Auberginenscheiben in einer heißen Pfanne und braten auf beiden Seiten. Danach wird die betreichen Auberginen mit Feta-Joghurt-Masse, gibt sie jeder einen getrockneten Tomaten und Basilikumblatt und Rolle.