Twix-kekse mit karamell und vollmilchschokolade

Zutaten

Kekse :

• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g weiche Butter
• 1 Ei
• 200 g Mehl

Belag:

• 100 gr Milchschokolade

Karamell :

• 75 gr Butter
• 75 gr Zucker
• 200 ml gesüßte Kondensmilch

Zubereitung

• Mürbeteig :
  Weiche Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt schaumig rühren. Ein Ei hinzufügen und verrühren.
• Fügen Sie das Mehl in mehreren Portionen hinzu. Beginnen Sie mit dem Schneebesen und beenden Sie das Ganze mit der Hand.
  
• Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln: zu einer Kugel formen und flach drücken. 15 Minuten kühl stellen.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Rechtecke von 9 x 4 cm schneiden.
  
• Kleine 0,5 x 9 cm große Streifen auf die Oberseite der Teigrechtecke geben und gut andrücken, um sie festzukleben.
• 10 Minuten bei 180 °C im Ofen backen und dann vollständig abkühlen lassen.
  
• Karamell :
  Die Butter schmelzen lassen. Zucker zugeben und verrühren. Wenn die Mischung kocht, die gesüßte Kondensmilch hinzufügen.
• Rühre alles etwa 10 Minuten lang um, bis die Mischung leicht braun wird.
  
• Die Innenseite der Kekse mit dem Karamell füllen. 15 Minuten kühl stellen. Das Innere der Kekse mit geschmolzener Vollmilchschokolade füllen und erneut 15 Minuten kühl stellen.
• Et voila, deine Kekse sind fertig!