Rezepte für risotto-reis
40 Rezepte
Risotto mit kürbis, ein delikater und perfekter erster gang für den herbst
Hauptgericht einfach 10 min 40 min
Zutaten: 160g Reis 50g Zwiebel 30g geriebener Parmesan 300g Kürbis 20g Butter 30ml Weißwein Salz nach Geschmack. nach Bedarf pfeffern. Für die Gemüsebrühe:...
Risotto mit roter bete und gorgonzola: eine explosion von farben und intensiven aromen
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 160 g Reis 120 g gekochte Rote Bete 100 g süßer Gorgonzola 20 g Butter 25 g geriebener Parmesankäse 1/4 Zwiebel (klein) 130 ml trockener Weißwein...
Reis mit huhn geht immer: jalapeno-risotto mit wildhuhn in olivenbutter
Andere sehr einfach 20 min 40 min
Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 1 junge, weisse Zwiebel, fein gehackt 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt 200 g milde, rote Jalapenos, entkernt, gehackt 100...
Reis mit huhn geht immer: jalapeno-risotto mit wildhuhn in olivenbutter
Hauptgericht sehr einfach 25 min 15 min
Zutaten: Risotto: 2 Esslöffel Olivenöl 1 junge, weisse Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 200 g milde, rote Jalapenos 100 g fruchtige Tomaten 150 g Risottoreis...
Risotto ohne reis kritharotto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 Kritharaki 200 ml Gemüsebrühe eine Hand voll geriebenem Parmesan 10 Cherrytomaten eine kleine Zwiebel etwas Petersilie etwas Butter Salz Pfeffer
Lauch in kokosmilch mit reis
Nachtisch sehr einfach 15 stunden 25 min
Zutaten: ca. 300 g Lauch Chilliöl 2 Knoblauchzehen daumengroßes Stück Ingwer 200 ml Kokosmilch 1 1/2 EL rote Currypaste Salz Pfeffer 25 g Pistazien Reis...
Es gibt risotto
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 250 g Carnaroli Reis 2 rote, süße Spitzpaprika 1 - 2 Zucchini, je nach Größe 2 Schalotten 1 Stück Butter 1 L Gemüsebrühe Petersilie Basilikum...
Mandel-risotto mit karamellisierte babymöhren
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 25o g Babymöhren 250 g Risotto Reis ca. 1000 ml Gemüsebrühe 80 g Mandel 2 El Agavendicksaft 1-2 El Vegane Margarine 1 kl. Zwiebel 2 El Sojasahne 2...
Gemüse-risotto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 l Gemüsebrühe 500 g Suppengrün 2 Zwiebeln 250 g Risotto-Reis 4 EL Butter 200 ml Weißwein 100 g Parmesan-Hartkäse Salz Pfeffer Muskatnuss 1 Beet...
Tomaten risotto mit lammfilet
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 3EL nativ Olivenöl 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200g Risotto Reis 250ml Tomatensaft 500ml Gemüsebrühe 600g Lammfilet 3 Zweige Rosmarin 300g bunte...
Winterliches avocado-risotto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1/2 Zwiebel 1 TL Öl 125 g Risotto-Reis ca. 400 ml Gemüsebrühe 1 EL Zitronensaft 1/2 Avocado 150 g Topinambur 1 TL Öl 1 EL frische, gehackte...
Champignon-risotto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 g Champignons 2 Schalotten 1 EL Olivenöl + etwas für den Reis 125 g Risotto-Reis 100 ml Weißwein, trocken ca. 350 ml Gemüsebrühe, heiß 70 g...
Risotto mit gebackenem spargel, bratwurst und rauke
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Zwei Würstchen von Pelle Olivenöl Salz Reis Ein Teelöffel Butter
Goat cheese risotto and crispy duck
Hauptgericht sehr einfach 5 min 40 min
Zutaten: 200 g Risotto-Reis 4 - 5 dl hausgemachte Gemüsebrühe 70 g Butter 5 Esslöffel weichen Ziegenkäse 2 Esslöffel frischer Thymian Salz, Pfeffer,...
Grünes gemüse risotto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 essloffel Olivenöl Die 200 g Risottoreis 100 ml Weißwein (trocken) Gemüsebrühe 500 ml Brokkoli 250g 50 g Erbsen TK 75 g...
Tomaten-bärlauch-risotto
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Ein Beutel mit getrockneten Tomaten Einige Bärlauch 1/2 Zwiebel Ein wenig Olivenöl 200 g Reis Gemüsebrühe 1 Liter ihnen geformt 2 Esslöffel...
Risotto mit rucola
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 125 g Risotto-Reis ½ Zwiebel 10 g Butter 30 ml Weißwein, trocken 375 ml Gemüsebrühe, heiß 30 g Rucola 1 essloffel Sahne 1 Kugel Mozzarella (125 g)...
Grünes frühlings-risotto mit kresse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 135 g Risotto-Reis ca. 400 ml kräftige Gemüsebrühe 1 Schuss Weißwein 2 große essloffel Butter 2 Frühlingszwiebeln 1 Stange Sellerie 1...
Risotto mit eingelegten pilzen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Glas eingelegte Pilze 1 Tasse Risotto Reis 1 Zwiebel 3 Tassen Gemüsebrühe 100 g Parmesan etwas Thymian gutes Oliven Öl Salz Pfeffer
Risotto mit eingelegten pilzen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 Glas eingelegte Pilze 1 Tasse Risotto Reis 1 Zwiebel 3 Tassen Gemüsebrühe 100 g Parmesan etwas Thymian gutes Oliven Öl Salz Pfeffer
Risotto mit kürbis und quittensekt
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Tasse Reis Aborio 1,5 Tassen Wasser 0,5 Tassen Champagner Quitten 1 essloffel Olivenöl 1 Tasse Kürbiswürfel 1-2 Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer...
Risotto al radicchio rosso di treviso
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 4-6 Blatt Radicchio 1/2 rote Zwiebeln 1 Tasse Risotto Reis 1 Knoblauchzehe - Tassen Gemüsebrühe 50 G Gorgonzola 1/2 Williams Birne 1/8 trockener...
Risotto al radicchio rosso di treviso
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4-6 Blatt Radicchio 1/2 rote Zwiebeln 1 Tasse Risotto Reis 1 Knoblauchzehe Tassen Gemüsebrühe 50 G Gorgonzola 1/2 Williams Birne 1/8 trockener...
Risotto nero
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Schalotte, gewürfelt 3 Stangen Sellerie, gewürfelt 125 g Risotto-Reis 125 ml Weißwein -1 l Brühe (eventuell weniger) - 2-3 handvoll geriebenen...
