Watermelon pickles eingelegte wassermelonenschale

Zutaten

• 750 g Wassermelonenschale
• 1 gehäufter essloffel Salz
• 1/2 essloffel Pimentkörner
• 1 Zimtstange
• 1/2 teeloffel Senfsamen
• ein 1 cm großes Stück Ingwer
• 1/2 teeloffel Nelken
• 1/2 Bio-Zitrone
• 250 ml milder Essig
• 250 g brauner Zucker
• 250 g Zucker
• 1 teeloffel Vanillezucker
• 125 ml Wasser

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Zubereitung

• Lösen Sie die Haut der Melone Zellstoff und gewährt Urlaub eine große rote Schicht von 1 cm.
• Die grüne Außenschicht vollständig mit einem Messer entfernen (kümmern sich um Ihre Finger!) Und dann in 1 cm Stücke schneiden.
• Mit der Mischung aus Salz und über Nacht stehen gelassen.
• Am nächsten Tag in einem Sieb unter fließendem Wasser gut ausspülen und abtropfen lassen.
• In einem Topf und füllen Sie mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen, dann köcheln 15 Minuten bei schwacher Hitze. Belastung.
• Ingwer schälen und fein hacken, in dünne Scheiben Zitrone, Pfeffer, Zimt, Gewürznelken und Senf zu Mörtel geschnitten.
• Essig und alle Zucker Wärme in einem großen Kochtopf.
• Fügen Sie alle Zutaten außer dem Melone und kochen 5 Minuten sprudelnd.
• Jetzt Melonenstücke zugeben Wärme mindestens 1 Stunde zu verringern, um köcheln einfach.
• Vom Herd nehmen, lassen Sie 1-2 Tage.
• Kochen Sie wieder und gießen Sie in kochend heiße sterile Gläser. Verschrauben und kühl auf ihren Köpfen.
• Für Fleisch, Schinken, Grill, Fondue oder sogar zu dienen Dessert.