Süßes zum feiertag: mascapone-törtchen mit erdbeeren

Zutaten

• 175 g Mehl
• 100 g Butter (kalt)
• 1 essloffel Puderzucker
• 3 Eigelb
• 1 Vanilleschote
• 500 g Mascapone
• 3 essloffe brauner Zucker
• 300 g Erdbeeren
• 1 Spritzer Zitronensaft

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Zubereitung

• Für das Eigelb 1 Teig mit Mehl, kalte Butter und Puderzucker 1 essloffel und gut durchkneten.
• Form in Rolle und in Plastikfolie eingewickelt für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Jetzt die Scheiben Nudelholz etwa 1,5 cm dick, rollen sie.
• Drücken Sie in Muffinschalen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
• Bei 180 ° C backen Sie für ungefähr 20 Minuten, dann cool.
• Für die Creme 2 Eigelb mit dem braunen Zucker und der Vanilleschote auf den Kern der schäumenden Wasser.
• Fügen Sie den Mascarpone und gut mischen.
• Sauber und schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke.
• Ein Teil der Erdbeeren mit einem Spritzer Zitronensaft pürieren.
• Fügen Sie die Stücke der restlichen Erdbeeren.
• Füllen Sie den gut gekühlten Kuchen mit Sahne und verteilen Erdbeertoping auf Creme.