Süßes vom löffel: orangenspalten

Zutaten

• 5 Orangen
• 1 Kilo Zucker
• 500 ml Wasser
• 1 Zitrone

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Zubereitung

• Um leicht stechen die Haut von Orangen und blanchieren in kochendem Wasser, bis das Wasser färbt sich gelb (ca. 15 Minuten).
• Aus dem Wasser und kühl auf einem Papiertuch für 2-3 Stunden.
• Dann Achtel Orangen und, falls erforderlich, entfernen Sie die weiße Haut.
• Setzen Sie den achten Orange mit dem Zucker in einem großen Kochtopf, fügen Sie das Wasser.
• Lösen bei hoher Temperatur der Zucker. Rühren Sie häufig.
• Die Temperatur herunterschalten und kochen für ca. 1 Stunde.
• Zu sehen, wenn der Sirup hat die richtige Konsistenz, nehmen Sie einen Löffel und anpusten.
• Wenn Löffel Sweets Wellen werden am Ende des Trainings.
• Wenn der Sirup zu flüssig, lassen Orangenfilets etwas länger auf dem Herd.
• In einem Glasfüller und zu speichern.