Spekulatius-mousse verrines

Zutaten

• 200 g flüssige Sahne (20 cl)
• 100 g Mascarpone (2 große EL)
• 2 EL Spekulatiuspaste
• 35 g Spekulatius
• 2 Boudoirs
• 5 EL Milch

Materialien

• 6 kleine Gläser
• 1 Spritzbeutel (optional)
• 1 Runddüse (optional)

Zubereitung

• Die Sahne und deieMascarpone für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  Kalte Sahne und Mascarpone zu Schlagsahne verrühren.
• 1 großen Esslöffel Spekulatiuskrümel 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen. Mischen Sie diese flüssige Paste mit der Schlagsahne.
  
• Zerdrücken Sie die Spekulatius. Die Löffelbiskuits in der Milch einweichen und in drei Teile teilen.
• Legen Sie die großen Spekulatiusstücke auf den Boden der Verrines. Mit einem Spritzbeutel (oder einem Löffel) großzügig mit Sahne bedecken.
  
• Legen Sie ein Stück eingeweichten Löffelbiskuits darauf und bedecken Sie es mit der Mousse. Etwas geschmolzene Spekulatiuspaste darübergießen.
• Mit Spekulatiusbröseln bestreuen und eine Stunde kühl stellen.
  
• Es ist fertig!