Paula - vanille schokoladen pudding

Zutaten

• 500 ml Milch
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• Esslöffel Speisestärke
• 2 Kakao 50g

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Zubereitung

• Das Mark der Vanilleschote auskratzen und zusammen mit der Schote in der Milch aufkochen. Für 5 Minuten leicht köcheln lassen.
• In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
  
• Das Maizena dazugeben und weiterschlagen bis eine schöne Creme entsteht.
• Die Milch durch ein Sieb zur Eiermasse geben. In einen Topf umfüllen und nochmals aufkochen. Bei geringer Hitze köcheln lassen bis eine dickliche Creme entsteht.
  
• Nun die Puddingmasse halbieren und die eine Hälfte mit Kakao versetzen. Ich habe jetzt geschrieben ca. 50g Kakao, den wieviel und welche Sorte hängt von den verschiedenen Geschmäckern ab.
• Den Vanille und Schokoladenpudding auskühlen lassen und in kleine Gläser schichten. Bis zum Servieren mit Alufolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Die selbstgemachten Paula sind für ein paar Tage im Kühlschrank haltbar.