Panna cotta mit espresso

Zutaten

• 500 Gramm Sahne
• 50 Gramm Zucker
• 1 Vanilleschote
• 3 Blätter Gelatine
• 125 ml Starker Espresso
• 1 1/2 Blätter Gelatine

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Zubereitung

• Erhitzen Sie die Creme mit dem Zucker und der Marke von einer Vanilleschote gekratzt Wärme.
• DIP 3 Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen, bis glibbrig.
  Dann wringen Sie es gut, in der heißen Sahne auflösen.
• Füllen Sie die Creme in Dessertschalen, Gläsern oder Espressotassen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
• Erweichen Gelatine in kaltem Wasser für Espresso-Kaffeegelee und dann in heißen Espresso aufgelöst.
• Abkühlen lassen, aber stellen Sie sicher, dass der Espresso nicht gelieren.