No-bake-käsekuchen mit spekulatius-keksen

Zutaten

• 150 g Spekulatius
• 45 g geschmolzene Butter
• 125 g Frischkäse vom Typ Philadelphia
• 100 g Mascarpone
• 10 cl flüssige Sahne mit 30 % Fett
• 25 g Puderzucker
• 50 g Spekulatiuspaste

Dekoration:

• 2 EL Esslöffel geschmolzene Spekulatiuspaste
• 3 zerbröckelte Spekulatius
• 6 Spekulatius, halbiert

Materialien

• 1 Elektromixer
• Muffin-Boxen
• Muffinform
• Zerkleinerer (optional)

Zubereitung

• Spekulatius und zerlassene Butter in den Zerkleinerer geben. Alles gut vermischen.
• Geben Sie etwa einen Esslöffel dieser Mischung in Muffinförmchen, die in einer Muffinform angeordnet sind. Mit einem Teelöffel flach drücken. Kühlen Sie die Kartons 15 Minuten lang.
  
• Den Frischkäse, die Mascarpone, die sehr kalte flüssige Sahne, den Puderzucker und die Spekulatiuspaste in eine große Schüssel geben und alles mit einem Elektromixer gut vermischen.
• Geben Sie den Käsekuchenteig in die Förmchen und glätten Sie die Oberseite, um die Förmchen bis zum Rand zu füllen.
  
• Die Käsekuchen für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
• Käsekuchen aus der Form lösen. Den Aufstrich in der Mikrowelle schmelzen, damit er flüssig wird, und etwas davon auf die Käsekuchen gießen.
  
• Spekulatiuskrümel darüberstreuen und ein halbes Spekulatiusstück in den Käsekuchen pflanzen. Et voilà, Ihre Käsekuchen sind bereit zum Essen!