New-york cheesecake

Zutaten

Für die Basis:

• 200 g kleine Butterkekse
• 80 Gramm Butter

Für das Gerät:

• 900 g Philadelphia (Frischkäse)
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 60 g Mehl
• 200 ml flüssige Sahne

Materialien

• Springform mit 20 cm Durchmesser
• Backpapier
• Häcksler (optional)

Ähnliche Rezepte

Japanischer cheesecake (leicht und luftig)

Zubereitung

• Die Kekse mit einem Stößel zerkleinern oder durch einen Fleischwolf geben. Die Butter schmelzen und zu den zerbröselten Keksen geben. Gut mischen.
• Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Buttern Sie die Seiten der Form und gießen Sie die Keks-Butter-Mischung hinein. Verteilen Sie diese Mischung mit einem Löffel gut auf den Boden und die Ränder der Form, während Sie nach oben arbeiten. Stellen sie die Form danach in den Kühlschrank.
  
• Frischkäse und Zucker in eine Schüssel geben und verquirlen, um den Käse aufzulockern.
• Fügen Sie dann die Eier und das Mehl hinzu und mischen Sie gut, bis die Zutaten gut eingearbeitet sind.
  
• Zum Schluss die flüssige Sahne einarbeiten.
  Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Mischung hinein.
• 40 Minuten bei 190°C backen.
  Nach dem Kochen gut abkühlen lassen, dann einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, um ein perfektes Entformen zu gewährleisten!
  
• Los geht's, dein New York Cheesecake ist fertig!