Mürbeteig für torten und kekse schritt für schritt

Nachtisch

6 Portionen

sehr einfach

30 min

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Ptitchef schlägt Ihnen ein Grundrezept für Ihre Nachspeisen vor: Mürbeteig! Er wird häufig für kleine oder große Torten verwendet und Sie können endlich damit angeben, dass Sie sie von A bis Z selbst backen können! Für den überschüssigen Teig können Sie Ihren Gästen hübsche kleine Sablés anbieten :-) Diese eignen sich hervorragend als Beilage zu einer Tee-/Kaffeepause!

Zutaten

• 100gr Zucker
• 140gr kalte Butter
• 280gr Mehl
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Zubereitung

• Zucker + Mehl + Salz mischen.
• Butter hinzufügen und zu einem sandigen Teig verrühren.
  
• Das Ei dazugeben und verrühren.
• Den Teig auf den Tisch legen.
  
• Drücken Sie den Teig mit den Händen zu einer Kugel zusammen.
• Die Teigkugel auf ein Blatt Backpapier legen.
  
• Ein zweites Blatt Backpapier darauf legen und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
• Vor der Verwendung in einem neuen Rezept (z. B. Torten oder Kekse) mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  
• Geben Sie Ihrem Teig die gewünschte Form und schieben Sie ihn für 10 Minuten bei 200 °C in den Ofen.

Fragen

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