Heidelbeer-muffins

Name: Heidelbeer-muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 100 flüssige Butter; 150 g Zucker; 2 Eier; Abrieb einer Bio-Zitrone; 150 g Créme légére 15% Fett oder Sauerrahm; 1 TL Backpulver; 1 Pr. Salz; 250 g Dinkelmehl; 200 g Heidelbeeren

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Nachtisch

6 Portionen

sehr einfach

55 min

Zutaten

100 flüssige Butter
150 g Zucker
2 Eier
Abrieb einer Bio-Zitrone
150 g Créme légére 15% Fett oder Sauerrahm
1 TL Backpulver
1 Pr. Salz
250 g Dinkelmehl
200 g Heidelbeeren

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit35 min

Backofen auf 200° vorheizen.
Butter, Zucker, Eier, Salz, Zitronenschale und Créme légére mit dem Handrührgerät gut verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und zügig unter die Eier-Butter-Masse
Heidelbeeren waschen, gut trocken tupfen und zum Teig geben, vorsichtig unterheben.
Teig in 12 Muffinförmchen füllen und ca. 25-30 Minuten backen.

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