Dreifarbiges mürbegebäck, französische flagge
Haben Sie Lust auf ein etwas anderes Shortbread? Dann fügen Sie Farbe hinzu, vielleicht sogar mehrere, um den Effekt noch zu verstärken ;-) Wir lassen unsere patriotische Seite sprechen mit blau, weiß, rot und hopp! Hier sind schöne kleine Spiralsablés in den Farben Frankreichs, die Sie als Snack genießen können!
Zutaten
Materialien
- Teigroller
Zubereitung
Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel verrühren. Dann die weiche Butter hinzufügen und verrühren. Schließlich das Mehl dazugeben und den Teig kneten.
Den entstandenen Teig in 3 gleich schwere Kugeln teilen.
Färbe jede Teigkugel blau, weiß und rot ein.
Rolle den blauen, den roten und den weißen Teig aus und schichte sie übereinander, beginnend mit dem blauen und endend mit dem roten Teig. Die drei Schichten zusammenrollen, so dass ein Strang entsteht.
Schützen Sie den Teigstrang mit Plastikfolie und legen Sie ihn 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit er sich leichter schneiden lässt. Schneiden Sie dann Ihre Teigrolle in etwa 1 cm breite Stücke.
Legen Sie vs. Shortbread auf ein Backblech und backen Sie es 10 Minuten bei 180 °C.
Und schon sind Ihre Shortbreads in den Farben der französischen Flagge fertig!
Beobachtungen
Butter: Wenn du keine Zeit hast, sie weich werden zu lassen, schneide sie in kleine Stücke, das beschleunigt den Vorgang!
DerTeig : Sie sind nun beim Schritt "Teig kneten" angelangt und was für ein Horror: Der Teig will Ihre Finger nicht verlassen und klebt fürchterlich! Keine Panik, ein wenig Mehlzugabe genügt, um die Nabelschnur zu durchtrennen ;-)
Der Farbstoff: Manche Farbstoffe (flüssig oder in Pulverform) verändern manchmal die Beschaffenheit des Teigs. Achten Sie also darauf, nicht zu viel hinzuzufügen und fügen Sie lieber nach und nach kleine Dosen hinzu.
Zusammensetzen: Wenn Sie Ihre drei farbigen Teige mit einem Nudelholz ausrollen, achten Sie darauf, dass Ihre Arbeitsfläche bemehlt ist, da der Teig sonst kleben bleibt. Wenn Sie die Nudeln übereinander legen und zu Spiralen rollen, sollten Sie nicht auf einer bemehlten Arbeitsfläche stehen bleiben. Die Nudeln könnten sonst nicht aneinander haften und das Ganze würde sich als schwieriger erweisen :-)
