Banana bread, bananenkuchen

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Nachtisch

10 Portionen

sehr einfach

1 h 10 m

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Zum Dessert oder zum Vorspeisen genießen Sie dieses typisch amerikanische Rezept! Übrigens wird es dort manchmal wie Brot gebacken, daher der Name "banana bread" →"Bananenbrot" ;-)

Zutaten

• 3 Bananen (gut reif)
• 250 g Mehl
• 125 g weiche Butter
• 150 g Rotzucker
• 2 Eier
• 1 Packung Hefe
• 1 Prise Salz

Materialien

• Kucheform

Zubereitung

• Die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Dann mit einer Gabel zerdrücken.
• Mischen Sie die weiche Butter mit dem roten Zucker, dann fügen Sie die 2 Eier hinzu und mischen Sie erneut.
  
• Dann Mehl, Salz und Hefe zugeben und gut vermischen.
• Schließlich fügen Sie die zerdrückten Bananen in die Mischung und integrieren sie gut.
  
• 55 Minuten bei 180°C backen.
• Ihr Banana Bread ist fertig!
  

Beobachtungen

Zusatzstoffe: Man kann getrocknete Früchte, Kakaopulver oder auch Schokoladenstückchen hinzufügen.

Die Zugabe der Banane im Rezept: Man kann sie am Anfang, vor den Eiern oder am Ende einfügen. Die erste Option wird einen "glatteren" Kuchen ergeben, die Banane wird gut eingearbeitet. Die zweite (für dieses Rezept gewählte Option) bewirkt, dass sich die Banane etwas weniger gut vermischt, so dass es mehr "Stücke" gibt, die dem Dessert mehr Schmelz verleihen.

Koch Utensilien

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.