Minzrezepte - Seite 7
200 Rezepte
Rote beete und kirsch salat
Appetizer sehr einfach 15 min
Zutaten: 250 G Rote Beete, gekocht 100 G frischen Kirschen ein paar Blätter Minze etwas Zitronensaft etwas Olivenöl Salz Pfeffer
Rucolawalnusspesto
Hauptgericht sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: Hühnerbrust 2 Salz Pfeffer Pesto: 10 Muttern im Vorjahr geerntet 2 Limetten Gründung von Knoblauch 1 Teelöffel 10 frische Minze 1 großes Bund...
Rote beete salat mit pistazien dressing
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: 500 G Rote Beete, gekocht 150 GPistazien, geschält Eine Hand voll gezupfter Petersilie Blätter Eine Hand voll gezupfter Minze Blätter etwas...
Da haben wir den salat
Vorspeise sehr einfach 17 min 10 min
Zutaten: 400 g junge Bio-Karotten 2 Jungzwiebeln, ohne Grün 1 Zehe Knoblauch 2 essloffel mildes Olivenöl 150 ml Gemüse- oder Hühnersuppe 1 gestrichener...
Grillen aus der hüfte
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Asian marinierte Stücke jeweils 300 g Für die Marinade: Ponzusauce Fischsoße Dark Sojasauce Sesamöl Eine Knoblauchzehe, zerkleinert Ein wenig...
Stellt euch vor
Hauptgericht sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: Fleischwürfel Erdnussöl Knoblauch Gehackter Ingwer Eine Handvoll von Shiitake-Pilzen in Streifen Zimtstange 2 Sternanis Sauce 4 essloffel helle...
Nachgekocht: orangenhähnchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Pfund Spargel 1 Orange 2 essloffel Triple Sec 2 essloffel Olivenöl 1 Schuss weißer Balsamico Ananassalbei oder Minze, Basilikum Salz Pfeffer...
Kuskus mit kürbis und aprikosen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kleiner Kürbis ein paar getrocknete Aprikosen Saft Schale von 1 Zitrone 1 Tasse Kuskus 2 Tassen Gemüsebrühe 2 Zwiebeln Eine Hand voll...
Mediterraner käseauflauf
Hauptgericht sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 300 G Feta grieben 150 G Frischkäse 150 G weiche Butter 1/2 Glas Mehl 1/4 Glas Wasser 2 Eier zerstossene Friganies (ersatzweise Zwieback)*...
Minzdressing
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: eine Hand voll gehackter Minze Saft von 1 Zitrone 4 essloffel griechischer Joghurt etwas Honig etwas Olivenöl Salz Pfeffer
Taboulet tabouleh
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: eine Tasse Kuskus 250 ml Gemüsebrühe eine Hand voll gehackter Petersilie eine Hand voll gehackter Minze 2 große Tomaten 4 kleine Frühlingszwiebeln...
Potate = sauft
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 300 g Glasnudeln 5 Esslöffel Olivenöl 200 g Hackfleisch vom Schwein 2 EL pulverförmigen 5-Gewürze 2 Knoblauchzehen Stücke, gerieben 2 Teelöffel...
Entenbrust auf granatapfel-couscous
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Entenbrust 125 g Instant-Couscous 1/2 Zimtstange 1 Granatapfel frische Minze Salz Pfeffer Olivenöl Butter
Nachtbus nach hampi
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Tasse Reis ½ Tasse geschälte Linsen ¼ teeloffel Bockshornkleesamen Salz Gewürzmischung, frischen Boden aus: 2 teeloffel Koriandersamen 1/8...
Elinzanokeftedes
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: ein Kilo Auberginen 1 Zwiebel ein kleiner Bund Petersilie etwas Minze 2 Stück trocken Brot 2 Knoblauchzehen etwas Olivenöl Salz Pfeffer etwas Mehl
Orangen-marzipan-parfait mit mokka-schokosauce
Nachtisch sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 2 Orangen 80 g Zucker 3 Sternanis 1 Zimtstange 3 Nelken 4 Eigelb 400 ml Schlagsahne 50 g Belegkirschen, in kleine Stücke geschnitten 100g...
Pomelo - apfel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Kleine Stücke - Filets 1 Pomelo 1 pie, big apple - geschält und in dünne Spalten schneiden 1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben schneiden 1...
Gefüllte tomaten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 6 reife Tomaten 1,5 Tassen Reis 2 Zwiebeln fein gehackt 1 Teelöffel getrocknete Minze 2 Esslöffel gehackte Petersilie 1 Hand voll Rosinen oder...
Kühles melonensüppchen mit ingwer
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 kg Melone 200 g Joghurt, 0,1 % Fett 200 ml Kokosmilch 1 Stück Ingwer, ca. 2 daumengroß ½ Zitrone(n), den Saft Zitronengras, getrocknetes aus der...
Lammkeule - orientalisch inspiriert
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Schöne Lammkeule Kleine Meersalz Schwarzer Pfeffer Frisch geröstete Kardamom Mörtel Schwarze Sesam Frische Minze Gewürze Getrocknete Tomaten...
Gurke und fisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 100 ml Mineralwasser 300 g geschälte entkernte Feldgurken 400 g Joghurt 1/2 Knoblauchzehe, zerdrückt 10 ml Paradeiseressig 50 ml Olivenöl 30 g...
Pimm's der ultimative sommer drink
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: 1 Teil Pimm # 1 3-4 Limonade Teile Saft einer Limette 1 Orange, in Scheiben geschnitten 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten 6-8 Blätter...
Ägyptischer taboulè
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Couscous (darf auch Instant sein) 450 ml Wasser 2 essloffel Sojasauce 1Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 essloffel Olivenöl 5 essloffel...
Linguine al limone e mentuccia
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 300 g Linguine oder Tagliolini 125 ml Wein weiß halbsüßer 125 ml Geflügelfond, heller 125 ml Obers (optional) 1 große Zitrone Bio (nur die Schale)...
