Kapernrezepte - Seite 3
103 Rezepte
Rosa rosa
Hauptgericht sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 1 großes oder zwei kleinere Brassen Salz Pfeffer Öl Dressing 1 Teelöffel Kapern (in Salz mariniert) 2 Zitronenfilets 1 Sardellenfilet 5cm Sellerie...
Gebratener spargel im ei-käsemantel mit grüner remoulade
Hauptgericht sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: grüne Remoulade: 2 Eigelbe 1 teeloffel Senf Zitronensaft 100 ml Kürbiskernöl Salz Pfeffer 100ml Sahne 50 g Kapern 10 Gewürzgurken (Cornichons) 10...
Zur fastenzeit gibts seefisch und predigt bei mir nur seefisch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: die Seezunge: 1 x Seezunge à 600 bis 800 g Olivenöl Butter 10 x Stück Kapernbeeren in Fächer geschnitten den Kapernschaum: 50 g Butter 3 essloffel...
Tagliatelle alla puttanesca
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 2 essloffel Kapern 4 essloffel Oliven 6 Sardellen 2 Knoblauchzehen etwas Chili eine Dose Pelati Tomaten etwas Acetto Balsamico etwas Oregano Salz...
Erotik carciofi alla romana mit zitronen-kerbel-sauce
Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: 4 mittelgroße Artischocken 1 Zitrone 1 Bund Minze 1/2 Bund Basilikum 4 Knoblauchzehen 2 essloffel Oliventapenade (Rezept siehe unten) 1 essloffel...
Tofuknödel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: man braucht: 400g tofu 1 bund petersilie, gehackt 1 schale einer zitrone salz 2 essloffel maisstärke oder andere speisestärke 2 essloffel gemahlene...
Ende gelände
Appetizer sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Forellentatar mit Remouladenmousse: 150 g frische Forellenfilets, ohne Knochen und gehäutet, fein gewürfelt 1 gekochtes Ei, fein gehackt ½...
Penne rigate mit thunfischsauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 essloffel Kapern ein halber teeloffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ein halber teeloffel grobes Meersalz 4 essloffel Olivenöl 2 Schalotten,...
Skrei und vorurteil
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Chops Süßes Brot Blumenkohl Brain Sohlen oder Karpfen Mehl Ei Brotkrümel Fett Frisch geriebenen Semmelbrösel Butter Rapsöl Kartoffelsalat: Schöne...
Penne di rinforza napolitana
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Blumenkohl - gesäubert und in kleine Röschen geteilt (ca. 1/2 Blumenkohl für das Rezept nötig, Rest anderweitig, z.B. Quiche verwenden) 2...
Pseudo-remouladensauce
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 80 g Mayonnaise (gerne selbstgemacht, wenn's schnell gehen soll, kanns auch mal eine gute, gekaufte aus dem Glas sein) 120 g Vollmilch-Joghurt 4...
Und weil nur ein kochbuch brauche
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g Nudeln al dente 3 essloffel Olivenöl Eine fein gehackte Knoblauch Fein gehackte 50 g Sardellenfilets Kapern 30 g 30 g gehackt Schwarze...
Leichte hühnercrème
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 gekochte Hühnerbrust (die Kochflüssigkeit aufbewahren oder separate Hühnerbrühe) 2 essloffel gehackte Petersilie Blätter von 4 Zweigen Thymian 1...
Ralfs rindsrouladen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 8 Kalbsschnitzel, sehr dünn geschnitten 4 Karotten 6 Essiggurken 8 Sardellenfilets 4 essloffel Kapern 8 teeloffel Senf 2 weiße Zwiebeln 1/4...
Oktober-linguine
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 Scheiben knusprigem Speck Fry Speck Eine Schalotte Eine Knoblauchzehe Chili pepper gehackt 100 g Pfifferlinge Salze 1 geschunden Tomate Diced...
Laaaaaangsam
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Tomaten stock: 8 aromatischen Tomaten Salz Pfeffer 4 Wacholderbeeren 1 Prise Pfeffer 1 Blatt Gelatine Tartre: 150 g gewürfelte kleine rump 1...
Blätterteigtaschen mit fenchel und schafskäse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 Packung TK Blätterteig 1 rote Zwiebeln 1 Fenchelknolle 1 Knoblauchzehe 10 Oliven 2 essloffel Kapern 100 G Feta Käse 1 Ei Salz Pfeffer
Königsberger klopse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 100 g Toastbrot ohne Rinde 50 ml Milch 2 Schalotten 4 Stiele glatte Petersilie 4 Sardellenfilets aus der Dose/Glas 2 teeloffel Butter 400 g...
Königsberger klopse
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1 altbackenes Brötchen 2 Schalotten oder Zwiebeln 4 essloffel Butter 1 unbehandelten Zitrone 500 g Hackfleisch vom Kalb, Rind oder Schwein...
Panzanella - resteverwertung auf toskanisch
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 5 Tomaten 2 Handvoll Cocktailtomaten (eigene Ernte, juhu!) 1 essloffel Kapern 5 Sardellenfilets 1/2 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Ciabatta 5...
Könnte mal eben jemand die vorband
Appetizer sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Füllen Thunfisch (ca. 30 Stück) 200g Thunfisch Natur, entwässert 200 g Thunfisch in Olivenöl (Verwendung Öl) 2 Teelöffel Salz Kapern 1 Zwiebel,...
Filet mignon mit pikanter provenzalischer sauce und kartoffelhälften vom grill
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Filets ca. 4 cm dick, 180 g 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 Sardellenfilet (mit Salz) 1 rote Paprika frische Scot Olivenöl 50 ml Rotweinessig 1...
Dakos
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 große Tomaten 1 Paximadi, je nach Form und Größe etwas Zwiebel oder Frühlingszwiebel Schafskäse Kapern Oliven Olivenöl etwas Salz Pfeffer
Avocadosalat
Vorspeise sehr einfach 20 min
Zutaten: 2 Anwälte 1 rote Paprika 1- 2 Stangen Staudensellerie 1/2 Zwiebel 4 pickles Low-Fett Hüttenkäse 100g 1 Eigelb 2 essloffel Keimöl 1 essloffel...
