Yumurtalı mantar kavurması / eier pilz pfanne

Name: Yumurtalı mantar kavurması / eier pilz pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 250 g braune Champignons; 100 g Zwiebeln; 2 Eier; 1 Teelöffel Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 Esslöffel Olivenöl

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Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

250 g braune Champignons
100 g Zwiebeln
2 Eier
1 Teelöffel Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Zwiebel schälen und fein hacken. In der Pfanne bei mittlere Hitze Olivenöl erhitzen, Zwiebelstücken darin glasig andünsten, dabei ab und zu rühren.
Inzwischen Champignons putzen, fein schneiden, zur Zwiebeln geben. 3-4 Minuten zusammen andünsten, bis die Champignons weich sind.
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, und über die Champignons gießen, ca. 2 Minuten stocken lassen, und mit Brot servieren.

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