Vegetarische frikadellen (mücver)

Zutaten

• Zucchini Knödel Knödel Karotten
• 1 Zucchini 2 Karotten
• 1 Zwiebel 1 Ei
• 1 Ei 1 Esslöffel Joghurt
• 3 Esslöffel Mehl 3 essloffel Mehl
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• Öl zum Braten

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Zubereitung

• Reiben Sie die Zucchini und Karotten in separate Fächer.
• Alle Zutaten und mischen.
• Zucchini lassen zu lange, sonst wird die Teigmischung wässrig ist.
• Wenn der Teig glatt, einfach, nur ein wenig Mehl zugeben.
• In einem Topf das Öl erhitzen.
• Nehmen Sie es mit einem Esslöffel Teig und etwas in der Pfanne, bis die Mischung fest wird.
• Die Frikadellen tropfen auf einem Papiertuch gesäumten Platte zu tun.
• Servieren mit Joghurt und Brot.