Überbackene bohnen auf kürbis-zucchinipüree

Zutaten

• 300 g Bohnen
• 1 Zwiebel
• 5 g Ingwer
• 50 g Butter, geschmolzen
• 400 g und 300 g Kürbis Zucchini
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 g Kartoffeln
• 50 ml Creme rühren
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Paprika
• Basil
• 100 g Käse

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Zubereitung

• Kochen, bis weiche 300 g Bohnen mit Bohnenkraut in leicht gesalzenem Wasser für 20 Minuten.
• Schneiden Sie Zwiebel 1 und 5 Gramm Ingwer und braten in 50 g Butter.
• Gewürfelt 400 g und 300 g Kürbis Zucchini grob und mit 200 ml Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
• Peel 200 g Kartoffeln vom Vortag und pürieren Sie die Kürbismischung und Zucchini, umrühren 50 ml Sahne in der Würze.
• Rühren Sie 50 g Haselnüsse Boden mit Kräutersalz, Pfeffer, Paprika und Basilikum.
• In eine Auflaufform Backofen gefettet, verbreiten Sie die Bohnen aus.
• Reiben Sie 100 g Bergkäse fein und bieten eine Schlussfolgerung zu Bohnen, im Ofen für ca. 10-15 Minuten bei 200 Grad gekocht.