Traditionelle älplermagronen mit sbrinz

Zutaten

• 300 g Sbrinz, gerieben
• 3 EL Butterschmalz
• 2 Zwiebeln
• 50g Butter
• 300 g geschälte Kartoffeln
• 300 ml Sahne
• 350 g kurze Makkaroni oder Penne
• 0,5l Gemüsebouillon
• 0,5 TL Salz

Ähnliche Rezepte

Traditionelles savoyisches tartiflette

Zubereitung

• In einem Topf in heißem Butterschmalz die Zwiebeln goldbraun braten.
• Die Butter zugeben, aufschäumen lassen, die Kartoffelstücke unterheben und 2-3 Minuten mitbraten. Die ungekochten Nudeln darüber verteilen, mit der Bouillon begießen und salzen.
• Mit Wasser auffüllen, bis die Nudeln mehr als 1cm mit Flüssigkeit bedeckt sind. Ca 8 Minuten ohne Deckel kochen.
• Dann die Sahne und den Sbrinz daruntermischen, 2 Minuten ziehen lassen und heiß servieren.