Süßscharfer kürbisaufstrich

Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 50 g Bananenchips
• 100-150 ml Wasser
• 1o g Ingwer
• Kurzanbraten
• 1 kleine getrocknete Chili
• 20-30 g Butter
• 150 g Hokkaido-Kürbis
• 1 bis 2 essloffel Honig
• 1 Teelöffel Pfeilwurz
• 2-3 essloffel Wasser

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Zubereitung

• 50 g Bananen-Chips, um für mehrere Stunden in 100-150 ml Wasser einweichen.
• Hacken Sie 1o g Ingwer und kurzanbraten mit 1 kleine getrocknete Pfeffer 20-30 g Butter.
• Gewürfelt 150 g Hokkaido-Kürbis mit der Schale und mit den eingeweicht Chips.
• Das verbleibende Wasser einweichen und 1-2 essloffel Honig Butter für 5-8 Minuten und alle abgedeckt Kohlen.
• Püree und kochen wieder. 1 Teelöffel Pfeilwurz.
• Rühren Sie 2-3 Esslöffel Wasser und rühren in süßen Kürbis Püree.
• Koch kurz, dann füllen Sie ein Schraubglas.

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