Spinat-omelett, der einfache und schmackhafte vegetarische zweite gang
Eine tolle Idee für ein schnelles und günstiges Abendessen, ein Lunchpaket (ja, Spinatomelett ist auch kalt köstlich!) oder als vegetarisches Hauptgericht für ein Mittagessen in letzter Minute. Spinat-Frittata ist ein schmackhaftes und nahrhaftes hausgemachtes Rezept, das jeder lieben wird. Die Zubereitung dieses traditionellen italienischen Gerichts ist ganz einfach: Frischer Spinat wird mit Knoblauch und Öl gewürzt, gepresst, gehackt und unter die klassische Eier-Käse-Mischung gegeben. Probieren Sie unser einfaches Spinat-Omelett, wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie ein perfektes Ergebnis erzielen.
Zutaten
Materialien
- Bratpfanne
- Nudelsieb
- Messer
- Schneidebrett
Zubereitung
Den frischen Spinat putzen, die Blätter ablösen und unter fließendem Wasser waschen.
Zwei Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Dann den noch feuchten Spinat hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten dünsten.
Sobald sie fertig sind, abtropfen lassen und mit einer Gabel oder den Händen gut ausdrücken.
Schneiden Sie sie nun mit einem Messer auf
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Den Schafskäse, den schwarzen Pfeffer und das Salz hinzufügen. Kräftig mixen, bis die Masse glatt ist.
Nun den Spinat zu der Mischung geben und vermengen.
Etwas Öl in dieselbe Pfanne geben, in der Sie den Spinat gekocht haben, warten, bis es heiß wird, und die Eier-Spinat-Mischung hineingeben. Dann etwa 15 Minuten bei mittlerer/geringer Hitze mit Deckel kochen.
Prüfen Sie nach dieser Zeit die Garzeit und wenden Sie das Omelett, wenn der Boden gerade gar ist (nehmen Sie sich einen Teller zur Hilfe).
Drei bis vier Minuten ohne Deckel weitergaren
Das Spinat-Omelett ist fertig!
Beobachtungen
Wie lange ist das Spinat-Omelett haltbar?
Ein paar Tage im Kühlschrank. Mit Frischhaltefolie abdecken oder in Stücke schneiden und in einen luftdichten Behälter geben.
Womit soll ich das Spinat-Omelett servieren?
Sie können es mit Kartoffeln, gegrilltem Gemüse, Kirschtomaten, einem gemischten Salat oder einfach mit Brot servieren.
Was kann ich hinzufügen, um das Spinatomelett schmackhafter zu machen?
Sie können frischen Ricotta in die Eimischung geben.
Wie serviert man das Spinat-Omelett?
Sie können es entweder warm oder kalt servieren. Wenn Sie ein Lunchpaket vorbereiten, empfehlen wir Ihnen, ein Sandwich mit einem einzigartigen Geschmack damit zu belegen.
Kann ich gefrorenen Spinat für das Omelett verwenden?
Natürlich können Sie das. Tauen Sie ihn vor der Verwendung vollständig auf und braten Sie ihn in einer Pfanne mit etwas Öl und einigen Knoblauchzehen an.
Kann ich das Spinat-Omelett auch in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja. Legen Sie den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier aus und geben Sie die Eier-Spinat-Mischung hinein. Bei 180°C 13 Minuten lang backen.
Was kann ich anstelle von geriebenem Pecorino-Käse verwenden?
Sie können den Pecorino-Käse durch geriebenen Parmesan ersetzen.
