Spinat-kartoffel-rösti mit radieschenquark

Zutaten

• 1/2 Paket (225 g) portionierbarer TK-Blattspinat
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Radieschen
• 500 g Quark (20%)
• ca. 75 ml Milch
• 1 teeloffel Senf
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 750 g mehlig kochende Kartoffeln
• 1 leicht gehäufter essloffel Mehl
• 1 Ei, G M
• Öl zum Ausbacken

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Zubereitung

• Schälen, waschen Sie die Kartoffeln, Conn. Fein reiben bis mäßig grob.
• Express-Spinat so viel wie möglich und grob hacken.
• Fügen Sie die Kartoffeln.
• Das Mehl und das Ei auch. All Mix und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Erhitzen Sie ein wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit zwei Esslöffel Teighäufchen in die Pfanne legen und zu glätten.
• Fry golden auf beiden Seiten. Rösti halten bis zu 50 ° in den heißen Ofen verbraucht.