Soja schnitzel nach zigeuner art
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit20 min
- 1/Die Soja Big Steaks in der Gemüsebrühe ca. 13 Min. kochen danach ausdrücken und abkühlen lassen.Mehl und Wasser vermischen die Steaks damit bestreichen und in Paniermehl wenden.
- 2/Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, nun die Paprika zugeben und alles etwa 8 Min. unter mehrmaligem wenden braten.
- Tomatenmark und Agavendicksaft unterheben und mit der Sojasahne ablöschen. Nochmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3/Öl erhitzen und die Zwiebel hinzugeben und ca.3 Min. braten jetzt die Kartoffelschein in die Pfanne geben und mit Paprikapulver bestreuen kurz vor Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
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