Name: Sauerkrautauflauf mit prosecco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Kartoffeln vor allem Wachs {}; 500 g frisches Sauerkraut {box}; Zwiebeln 2 Stück; 200 g geräucherter; 150 Gramm Trauben {Samen}; 2 Apfelstücke; Rama 3 Esslöffel Sahne Culinesse Pflanzen; 400 ml Prosecco; 1 essloffel Zucker; 200 g Frischkäse; Salz; Frisch gemahlener Pfeffer {}, {150} g geriebener Käse

Zutaten

500 g Kartoffeln vor allem Wachs {}
500 g frisches Sauerkraut {box}
Zwiebeln 2 Stück
200 g geräucherter
150 Gramm Trauben {Samen}
2 Apfelstücke
Rama 3 Esslöffel Sahne Culinesse Pflanzen
400 ml Prosecco
1 essloffel Zucker
200 g Frischkäse
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer {}, {150} g geriebener Käse

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Kartoffeln in ca. 20 Minuten, auch die Küche. Ablassen Sauerkraut.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Cubed Tofu. holen die Trauben von den Stielen, waschen und eventuell halbieren. Die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Sahne 2 Esslöffel Gemüse in einem Topf, Tofu in ca. 5 Minuten, bis sie knusprig, aus der Pfanne nehmen. Pflanzen restlichen Sahne in die Pfanne die Zwiebel anbraten darin.
Drücken Sie den Kohl, in die Pfanne. Prosecco und Zucker und 200 bei starker Hitze kochen für ca. 5 minuten geöffnet, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Eine weitere 100 ml Prosecco und fügen Sie alle bei mittlerer Hitze kochen für ca. 10 Minuten sanft geöffnet. Tofu, Rosinen & Fold Apfel.
Zum Schmelzen und Brunch restlichen Prosecco Stir, um mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geschnitten. verteilen Sauerkraut Mischung auf sie. geben über die Besetzung und einigen Mischen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C {Selbst: 175 ° C} kochen ca. 20 Minuten.
So {self: 155 ° C} mit Käse an der Spitze und backen bei 180 ° C noch etwa 20 Minuten, bis der Käse leicht gebräunt sind.