Rucola und zucchini salt mit chèvre

Zutaten

• eine Hand voll Rucola
• eine Scheibe Chevre pro Person
• etwas Truffelol (ein paar Tropfen gnügen)
• Granatapfelkerne
• Zucchini in Scheiben geschnitten
• etwas Olivenöl zum anbraten

für das Dressing:

• Honig
• Salz
• Pfeffer
• Zitrone
• etwas Senf
• etwas Olivenöl zum anbraten

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Zubereitung

• Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und braten Sie nicht auf einem Grill. Die Grillmarkierungen sind auf das Gemüse.
• Die noch warme Zucchini-Streifen mit etwas Zitronensaft und Olivenöl Verbreitung und cool.
• Für das Dressing: halben Zitrone und pressen das Salz, Pfeffer, Essig, Olivenöl, Senf und Honig auflösen. Der Verband sollte eine Note von süßen scharfge.
• Backofen auf 160 Grad einschlaten und schmelzen Käse Scheiben auf einem Blatt Papier oder Kochen langsam in den Ofen. Dies dauert ein paar Minuten.
• Zeigen die gewaschen und abgewischt Blätter Rucola auf einem kleinen Teller. Die daruberträufeln Dressing. Zucchinischeiben über statt.
• Jetzt legen Sie die heißen Käse über das Gemüse. Das Ganze mit Granatapfelkernen auf dem Teller.
• Endlich ein paar Tropfen Truffelöl Thema. Nur sehr wenig, aber sehr gut mit der Ziege.