Name: Rucola und zucchini salt mit chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: eine Hand voll Rucola; eine Scheibe Chevre pro Person; etwas Truffelol (ein paar Tropfen gnügen); Granatapfelkerne; Zucchini in Scheiben geschnitten; etwas Olivenöl zum anbraten; Honig; Salz; Pfeffer; Zitrone; etwas Senf; etwas Olivenöl zum anbraten

Zutaten

eine Hand voll Rucola
eine Scheibe Chevre pro Person
etwas Truffelol (ein paar Tropfen gnügen)
Granatapfelkerne
Zucchini in Scheiben geschnitten
etwas Olivenöl zum anbraten

für das Dressing:

Honig
Salz
Pfeffer
Zitrone
etwas Senf
etwas Olivenöl zum anbraten

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und braten Sie nicht auf einem Grill. Die Grillmarkierungen sind auf das Gemüse.
Die noch warme Zucchini-Streifen mit etwas Zitronensaft und Olivenöl Verbreitung und cool.
Für das Dressing: halben Zitrone und pressen das Salz, Pfeffer, Essig, Olivenöl, Senf und Honig auflösen. Der Verband sollte eine Note von süßen scharfge.
Backofen auf 160 Grad einschlaten und schmelzen Käse Scheiben auf einem Blatt Papier oder Kochen langsam in den Ofen. Dies dauert ein paar Minuten.
Zeigen die gewaschen und abgewischt Blätter Rucola auf einem kleinen Teller. Die daruberträufeln Dressing. Zucchinischeiben über statt.
Jetzt legen Sie die heißen Käse über das Gemüse. Das Ganze mit Granatapfelkernen auf dem Teller.
Endlich ein paar Tropfen Truffelöl Thema. Nur sehr wenig, aber sehr gut mit der Ziege.