Quark-auflauf mit zucchini

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 40 g Butter
• 300 g Hokkaido Kürbiswürfel
• 200 ml Gemüsebrühe
• 400 g gewürfelte Zucchini
• 100 g Lauch
• Rye 100g
• 500 g Käse
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Cayenne Pfeffer
• Basil
• Sojasoße
• 2-3 Eier
• 100 g Bergkäse-Scheiben

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Zubereitung

• Geschnitten 1 kleine Zwiebel und 1 Knoblauchzehe und braten in 40 g Butter.
• Geschnitten 300 g Hokkaido-Kürbis in 1 cm große Würfel schneiden und fügen Sie die Zwiebel, kurz anbraten.
• Dann gießen Sie 200 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen und kochen für ca. 10 minuten.
• 400 g gewürfelte Zucchini, 100 g Lauch in 1 cm Streifen und verbringen 5 Minuten zur großen Kürbis.
• Schleifen fein 100g Roggen und mit 500 g Quark mischen.
• Toss Gemüse mit Brühe aus Quark mit Salz mit Kräutern, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum und Sojasauce würzen, fügen letzten 2-3 Eier.
• Fettbackform ein gut, Füllung Volumen und Weichheit im Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten zu kochen, zu zeigen, in der 20. Minute auf 100 g Bergkäse Scheiben kochen.