Name: Puten-stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Putengeschnetzeltes; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 Knoblauchzehe fein gehackt; 400g Champignons in Scheiben; 5-6 Gewürzgurken in Scheiben + etwas Sud; 200g Creme fraiche; 200g Sahne; 200ml Wasser; Olivenöl; Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone; 1/2 Bund glatte Petersilie gehackt; Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

Zutaten

500 g Putengeschnetzeltes
1 Zwiebel gewürfelt
1 Knoblauchzehe fein gehackt
400g Champignons in Scheiben
5-6 Gewürzgurken in Scheiben + etwas Sud
200g Creme fraiche
200g Sahne
200ml Wasser
Olivenöl
Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
1/2 Bund glatte Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Das Geschnetzelte kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in etwas Olivenöl anbraten.
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
Zitronenabrieb, Gurken, etwas Sud, Petersilie, Sahne, Creme Fraiche und Wasser hinzugeben und gut durchrühren.