Name: Pouletbrüstli im blätterteig
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 Pouletbrüstli (je ca 150 Gramm); Salz; etwas Paprika; 150 G Rahmquark; 1 Zwiebel; 1 Koblizehen oder 2 confierte Knoblizehen; 2 essloffel Oregano, Salbei, Thymian; 1 ausgewallter Blätterteig (ca 25 x 42cm); 8 Tranchen Bersola oder Rohschinken; 1 Ei

Zutaten

4 Pouletbrüstli (je ca 150 Gramm)
Salz
etwas Paprika
150 G Rahmquark
1 Zwiebel
1 Koblizehen oder 2 confierte Knoblizehen
2 essloffel Oregano, Salbei, Thymian
1 ausgewallter Blätterteig (ca 25 x 42cm)
8 Tranchen Bersola oder Rohschinken
1 Ei

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Lassen Sie Öl oder Butter schmalz in einer beschichteten Pfanne heiß werden.
Hähnchenbrust auf jeder Seite braten ca 2 Minuten entfernen, abkühlen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzwischen Zwiebel fein hacken.
Überschreiben Knoblizehen Confit mit einer Gabel und fein hacken Kräuter. Alle Rahmquark.
Mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Quer- und Längshälfte des Gebäcks und auf jedem Stück 1 Bersolascheibe und Hähnchenbrust.
Cover mit 4 Füll- und wieder obenauf legte eine Bersolascheibe es.
Schließen Sie den Teig um die Hähnchenbrust auf ein Päckli.
Legen Sie die Verriegelung nach unten auf ein Backblech.
Mit Eigelb bestreichen.
Kochen Sie für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220 °.