Pizza bagels mit salami, tomaten und käsestückchen

Zutaten

• 2 Bagels, z.B. Vollkorn
• 3 Esslöffel Tomatenmark
• 3 Esslöffel passierte Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• italienische Kräuter
• ca. 50g Salami, z.B. Putensalami
• 2 Tomaten
• 1-2 Scheiben Käse, nach Belieben
• Basilikum

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Zubereitung

• Den Backofen auf 200° (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
• Für die Tomatensoße das Tomatenmark und die passierten Tomaten gut miteinander verrühren, bis eine cremig-feste Konsistenz erreicht ist.
• Die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern abschmecken.
• Die Salami in kleine Würfel schneiden, bei den Tomaten den Strunk entfernen und diese dann ebenfalls fein würfeln. Den Käse in grobe Stückchen zupfen.
• Nun die Bagels waagerecht halbieren und mit je einem Esslöffel der Tomatensoße bestreichen.
• Die Salami- und Tomatenwürfel darauf verteilen und zuletzt die Käsestückchen darüber legen.
• Auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 10 minuten überbacken, bis der Käse gut verlaufen ist.
• In der Zwischenzeit den Basilikum fein hacken und vor dem Servieren über die Bagels streuen.