Perlhuhn mit calvados flambiert in cidre

Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

35 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Zutaten

• 1 Perlhuhn
• 1 Flasche Cirde trocke
• 5 cl Calvados
• 4 EL Crème fraîche
• 2 Schalotten,
• 2 Möhre
• 250 gr Champignons
• 50 g durchwachsenen Speck
• 30 g Butter
• Ca. 1 EL Speisestärk
• Salz & Pfeffer aus
• der Mühle.

Ähnliche Rezepte

• Foie gras-perlhuhn-torte
• Reis mit roten bohnen und speck: ein typisch kubanisches gericht
• Eggs benedict: das perfekte rezept zum frühstück!
• Amerikanisches grilled-cheese-sandwich: huhn, avocado, speck

Zubereitung

• Champignons
  putzen. In Lamellen schneiden.
• Möhren, Schalotten
  putzen. Vierteln.schälen in
  Stifte schneiden.
• Stich Butter in einer
  Pfanne zum schmelzen bringen. Champignons in die Pfanne geben.
• Dünsten bis alle Flüssigkeit verdunstet
  ist. Aufbewahren.

Chez marlies Geniessen mit den J

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.