Pasta mit specksauce

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

20 min

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Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 2 geschälte Knoblauchzehen gehackt
• 75 g Schweineschmalz
• 250 ml fettarme Milch
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 Tomaten in kleine Stücke schneiden
• 120 g Frischkäse
• Salz
• Pfeffer
• Nutmeg
• Mehr frischen Kräutern
• Gekochte Nudeln

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Zubereitung

• 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen, geschält, in kleine Stücke geschnitten.
• 75 g Speck Sprung, um Licht in einer Pfanne erhitzen.
• Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz.
• 250 ml fettarme Milch (1,5% Fett) und 200 ml Gemüsebrühe und gießen aufköcheln.
• 2 Tomaten in kleine Stücke (oder halbe Kirschtomaten) geschnitten.
• In der Sauce und kochen für ca. 10 Minuten.
• 120 g Frischkäse (4% Fett absolut) und schmelzen.
• Sauce (mit Stärke in kaltem Wasser gemischt) zu verdicken, bis es eine cremige Konsistenz hat.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
• Streuen Sie frischen Kräutern. Servieren mit gekochten Nudeln.

Fragen

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