Pasta mit avocadosauce und tomatensalsa

Zutaten

• 250 g Pasta (egal welche)
• eine reife Avocado
• 2 essloffel Zitronensaft
• c.a. 200g Cherrytomaten
• eine gute Hand voll gehackte Petersilie
• 2 essloffel Balsamico
• gutes Olivenöl

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Zubereitung

• Für die Pasta, setzen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Erstens, das Salz, dann die Nudeln.
• Inzwischen ist die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie die Grube und Löffel das Fleisch. Mash Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel einstechen.
• Zitronensaft und Olivenöl 1-2 essloffel, gut mischen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.
  Für die Tomatensauce, Tomaten Kirsche in Viertel und fügen Sie die gehackte Petersilie in eine Schüssel geben.
• 2 essloffel Olivenöl und Balsamico-Essig hinzufügen und mischen. Schließlich, mit Salz.
• Wenn die Nudeln al dente, in einem Sieb abtropfen und zurück zum Kochtopf. Ein wenig Olivenöl übergießen nicht die ganze Geschichte bleiben.
• Den Teig auf den Platten und die erste Sache, die Sauce mit Avocado, Salsa und die Tomaten über.