Name: Party-hackbällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 2 Eier; 1/2 altbackenes Brötchen; etwas Wasser oder auch Milch; evtl. 1-2 essloffel Semmelbrösel; 50 g Gorgonzola; 25 g Pinienkerne; 1 essloffel getrocknete Petersilie; 1 essloffel getrockneter Oregano; frisch gemahlener Pfeffer; Salz; evtl. 1/2-1 teeloffel Kefta; Chilipulver; Paprika oder Gewürze nach Wunsch; etwas Mehl; Olivenöl zum Ausbraten

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
2 Eier
1/2 altbackenes Brötchen
etwas Wasser oder auch Milch
evtl. 1-2 essloffel Semmelbrösel
50 g Gorgonzola
25 g Pinienkerne
1 essloffel getrocknete Petersilie
1 essloffel getrockneter Oregano
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
evtl. 1/2-1 teeloffel Kefta
Chilipulver
Paprika oder Gewürze nach Wunsch
etwas Mehl
Olivenöl zum Ausbraten

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Zunächst tauchen Sie das Brot in heißer Milch oder heißer Milch-Wasser-Gemisch.
Schneiden Sie den Gorgonzola in kleine Stücke und braten Sie die Pinienkerne ohne Fett in die Pfanne geben und abkühlen lassen.
Connecticut bun exprimiert und gut mit allen anderen Zutaten außer Brotkrumen gemischt.
Der Teig sollte eine leicht formbare Konsistenz. Man sollte das nicht der Fall sein, je nach Bedarf Paniermehl kneten erneut.
Lassen Sie den Teig Rest für etwa 15 Minuten, damit die Gewürze um ihr volles Aroma zu entwickeln. Vielleicht ein wenig Würze.
Mit leicht bemehlten Händen, bilden kleine Kugeln und rollen sie in Mehl.
Olivenöl (oder zu wenig) in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten braun. Gut abtropfen lassen auf ein großes Handtuch und Küchenplatten.